Le « super champion du monde » de la pizza est… Français ! Il s’appelle Rodolphe Rivière et gère une toute petite pizzeria à Verzenay, près de Reims (Marne). Ce passionné de 44 ans a remporté la 21e édition de la Pizza World Cup jeudi 5 octobre 2023 à Rome. Depuis, nombreux sont les curieux à vouloir goûter à ses préparations.
Rodolphe Rivière est encore sur un petit nuage. Jeudi 5 octobre 2023, ce pizzaïolo de 44 ans a été sacré « super champion du monde » lors de la 21On n’est jamais serein. Quand j’ai vu mon nom s’afficher, j’ai explosé de joie. J’ai même pleuré ! J’étais vraiment très très heureux. »
Cette année, le passionné a vu beaucoup plus grand. Il était engagé dans douze des 18 catégories possibles : pizza classique, napolitaine, contemporaine, calzone, pala, teglia, sous forme de dessert… Il a donc réalisé douze préparations en deux jours.Un rythme très intense mais qu’il a su gérer, puisque son total de points lui a permis de remporter le titre suprême.
« Elle fait à peu près 30 cm de large et 60 cm de long. Ce n’est pas la plus facile à faire mais j’affectionne particulièrement la préparer… et la manger »Et qu’est-ce que ça fait, d’être un pizzaïolo français sacré « super champion du monde » en Italie, le berceau de la pizza ? Le quadragénaire est également très reconnaissant envers les chefs italiens.
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