Una ricetta per il pane fatto in casa
fatto in casa. Un’impresa tutt’altro che proibitiva: per portare in tavola dei filoni fragranti, infatti, non sono necessari strumentazioni speciali ma solo un po’ di impegno e di pazienza.Per cominciare bisogna procurarsi gli ingredienti necessari. Per ottenere una pagnotta sono necessari circa 500 g di farina, olio, 350 g di acqua, un cucchiaino di sale e pochi grammi di lievito di birra.
Per questa operazione dovrebbero essere sufficienti tre ore e mezza, ma nel caso non abbia raggiunto il doppio del volume, si può lasciar riposare per più tempo. Nell’ultima fase della lievitazione mettete l’impasto in un luogo tiepido, al riparo da correnti. Infine accendete il forno a 180 gradi e infornate il tutto. Prima di metterlo in cottura si possono aggiungere un filo d’olio e un po’ di sale. Dopo circa 40 minuti la pagnotta sarà pronta.
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