Würzig, leicht süß und super fluffig: Hot Cross Buns sind vor allem in England eine echte Osterspezialität. Wir verraten euch das Rezept für die traditionellen Karfreitagsbrötchen.
Würzig, leicht süß und super fluffig: Hot Cross Buns sind vor allem in England eine echte Osterspezialität. Wir verraten euch das Rezept für die traditionellen Karfreitagsbrötchen.
Zum einen sind die Brötchen nicht zu süß, sondern durch Gewürze wie Kardamom und Ingwer schmecken sie einfach einzigartig lecker und sind damit auf dem Frühstückstisch ein gern gesehener Gast. Das markante Kreuz auf den Hot Cross Buns steht für die Erinnerung an die Kreuzigung Jesu. Ihr könnt es entweder aus Teig, mit Zuckerguss oder Schokolade ziehen. Hier gibt es das Rezept.1.
3. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig darauf ein weiteres Mal durchkneten, dann in 12 gleich große Portionen teilen . Die Teiglinge zu Brötchen rollen und mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Ein weiteres Mal abdecken und 30 Minuten gehen lassen.5. Für das Kreuz einfach Mehl und Wasser zu einer zähen Masse verrühren. Diese kreuzförmig auf die Teiglinge spritzen .
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