„Lustig, herzlich, fürsorglich“ beschreibt sich Bine (43), und genauso haben sie die Gäste in der vergangenen Woche von „Das perfekte Dinner“ in Ulm auch kennengelernt. An Tag 5 sind die Erwartungen riesig - und werden diesmal endlich erfüllt.
Bine ist sich am Finaltag von „Das perfekte Dinner“ einer gewissen Fallhöhe sehr bewusst, schließlich hat sie den anderen bereits von ihrer TV-Erfahrung in verschiedenen Kochshows erzählt. Außerdem hatten ihre Eltern eine eigene Metzgerei, „und ich habe da auch meine Lehre gemacht“. Jetzt arbeitet die Metzgereifachverkäuferin aus Weißenhorn jedoch mit ihrem Mann in der Werbeagentur.
Den Druck spürt die Gastgeberin schon am Morgen: „Ich hoffe, ich kann den Erwartungen standhalten.“ Es gibt Saibling auf Rote-Bete-Apfel-Tatar mit Buttermilch-Petersilien-Sud, gefolgt von Zweierlei vom Rind mit Sellerie, Tomate und Kartoffel und einem Erdbeer-Schoko-Törtchen. „Die ganze Woche über habe ich mir schon gedacht, die Bine, die wird am Schluss nochmal den ganz großen Hammer auspacken“, bestätigt Richi Bines Befürchtung.
Das Schulterfilet vom Rind kommt natürlich frisch von Bines Bruder aus der Familienmetzgerei: „Da kann eigentlich nichts schiefgehen.“ Ein Stück davon gibt's als klassischen Braten, den anderen Teil friert Bine in Würfelform ein und paniert die Stücke anschließend. „Der Teller ist ein Traum“, schlemmt sich Richi durch die Köstlichkeiten. „Das geschmorte Fleisch war für mich leider einen Ticken zu trocken“, kritisiert Kathi.
Von Richi bekommt Bine volle Punktzahl, insgesamt holt sie sich mit 34 Punkten den Wochensieg. Unter Freudentränen schluchzt sie: „Ihr seid echt richtig Hammer!“
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