El brócoli contiene propiedades naturales que contribuyen a que el bronceado del verano se mantenga durante más tiempo y, a la vez, actúa como protección contra los radicales libres de la radiación ultravioleta (UV).
el bronceado del verano se mantenga durante más tiempoEsta es una de las conclusiones publicadas por la Asociación +Brócoli en base aelaborado por el equipo del Laboratorio de Fitoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del CEBAS-CISC.
En esta línea, el investigador Diego Moreno, sostiene que los compuestos bioactivos del brócoli como el sulforafano"Además de nutrientes y vitaminas, la verdura presenta otras propiedades complementarias, como, que actúan como antioxidantes que neutralizan los radicales libres como los que origina el daño por la radiación UV", ha añadido Moreno.y hortalizas con capacidad antioxidante".
, tanto en color como en apariencia, por su actividad antioxidante y porque colaboran con los sistemas de defensa celular frente a la radiación UV".
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