Guto Medeiros faz receita deliciosa no The Chef e diz como a bebida influencia no prato 🍷 BandReceitas
afirma que seu prato vai ficar muito mais saboroso e cremoso com esse toque especial. O cozinheiro explica noSepare um cálice de vinho branco seco, que é o tipo indicado para o risoto por ser leve. A adição da bebida ajuda a equilibrar a acidez do prato, que tem textura densa, e garante ainda mais aroma.
Escolha um vinho branco de boa qualidade e, além de colocá-lo na receita, não deixe de brindar com a bebida ao degustar o seu risoto.Guto Medeiros explica que o álcool tem outra função importante no preparo do risoto: abrir os poros dos grãos de arroz. Assim, eles liberam mais amido, deixando o prato ainda mais cremoso – do jeito que a gente gosta!
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