Sophie Chauvin ouvrira les portes de son exploitation de Souvigné-sur-Sarthe, dimanche 17 septembre dans le cadre du dispositif ' Bienvenue à la ferme '.
Sophie a gardé une vingtaine de chevrettes nées en février. ©Les Nouvelles de SabléAutrefois, les portes ouvertes avaient uniquement lieu au printemps, mais pour Sophie Chauvin, c’est plus pratique. « En avril, on avait des problèmes de parking, alors que là, on peut l’installer dans un champ de blé qui a été battu « ., date à laquelle, Sophie s’est associée avec son mari.
« Financièrement, c’est mieux. On a acheté petit à petit au fil des années, c’est moins stressant que de devoir s’endetter pour acheter une grosse exploitation ».Dernier investissement en date, un nouveau bâtiment vient d’être construit et va permettre d’dès que possible. Mon but n’est pas d’augmenter la production, mais de pouvoir passer en mono-traite, en produisant autant qu’aujourd’hui avec une traite matin et soir ».
Les chèvres mettent bas en février, elle conservera deux traites pendant deux mois, pour passer ensuite en
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