La petite biscuiterie bleu blanc rouge est devenue grande : l'été prochain, la surface de l'entreprise va doubler au Montat pour gagner en confort, en efficacité et en chiffre d'affaires.
Des projets, il n'en manque pas. Il faut dire que depuis que les ventes s'envolent, Pierre-Etienne Robert se sent pousser des ailes. Le gérant de la Biscuiterie fine de France, au Montat, a lancé un projet d'agrandissement de son site qui fabrique des roses de sable, des meringues, des sablés ... Le premier coup de pelle sera donné fin septembre pour une ouverture prévue l'été prochain.
Preuve de commandes en hausse, l'effectif est passé de 18 à 45 salariés en cinq ans. Et les embauches devraient se poursuivre : cinq postes pourraient bien être créés en production. Chaque année, une dizaine de postes sont à pourvoir dans l'entreprise.
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