Afin de les apprécier à leur juste valeur, on vous dévoile trois recettes vraiment gourmandes et à tester !
Coupez le chapeau du potiron et videz délicatement l’intérieur à l’aide d’une grosse cuillère. Disposez la base et le chapeau sur une plaque de cuisson. Salez, poivrez, arrosez d’1 filet d’huile d’olive et enfournez pour 50 minutes.
Faites poêler les trompettes à feu vif avec 1 filet d’huile d’olive. Comptez 30 secondes de cuisson après évaporation complète de l’eau rendue par les champignons. Salez et poivrez. . Vous pouvez utiliser d’autres variétés de cèpes ou des cèpes congelés si vous n’avez pas de cèpes de Bordeaux.2 gousses d’ailSel et poivreCoupez la base du pied des cèpes avec un couteau bien aiguisé et brossez-les avec un pinceau humide pour en extraire la terre et les impuretés. Taillez-les finement.Faites revenir dans une casserole l’oignon et l’ail sans coloration avec 1 filet d’huile d’olive pendant 3 minutes.
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