La higiene en la cocina es muy importante, tanto para almacenar y conservar los alimentos en condiciones óptimas, como a la hora de cocinarlos. Es por ello que es recomendable lavar algunos alimentos antes de guardarlos o cocinarlos, sin embargo, hay excepciones.
para tratar de evitar así intoxicaciones alimentarias. una fina capa de cutícula
que hace que esta cáscara sea impermeable. Al lavar con agua los huevos, se puede eliminar esta capa de cutícula y, por los poros, podrían penetrar las bacterias y gérmenes en el interior. el exterior del huevo no debería tener ningún contacto con el interiorUna de las recomendaciones en referencia a lo anterior se da al cascar el huevo.
, sino que hay que tratar de usar otro recipiente. Así, el exterior de la cáscara no tocará ninguno de los elementos ni instrumentos que se usan para comer.
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