¿Por qué la velocidad a la hora de comer es tan importante como lo que se come?

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Nutricionistas explican que el tiempo que tardemos ingiriendo un alimento es clave para la salud. Aquí le contamos por qué ⬇

¿Cuántas veces desayuna sin ningún tipo de distracción? Que solo esté usted y el plato de comida; pocas veces, ¿cierto?. Siempre estamos mirando la pantalla del celular, sentados en el escritorio trabajando, mirando la televisión o parados frente a la mesa de la cocina o incluso, caminando. Hacemos de todo, mientras la cuchara entra a la boca, masticamos y vamos tragando.

La doctora Sarah Berry, experta en nutrición, especialmente en el área de la salud cardio-metabólica, explicó para la BBC, que comer rápido o despacio “cambio no solo la velocidad a la que la comida entra en tu estómago,Para Berry este detalle es muy importante, “porque tiene un efecto dominó en la liberación de muchas hormonas quey que además están involucradas en cómo tu cuerpo va a procesar los alimentos”, explicó la nutricionista...

Por tanto, detalla Berry, existen varias razones por las que comer lento ayuda a mejorar la forma en que el cuerpo recibe el alimento, pero las principales son: la primera,por lo que si comes demasiado rápido, esta información aún no habrá llegado hasta este órgano, por lo que terminará comiendo más de lo que quizá necesites.

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