Äpfel, Käse, Fleisch: alles biologisch und regional - wo es möglich ist. Der erste Bioladen in Paderborn feiert 44-jähriges Jubiläum.
Paderborn. Inhaber Albert Hachmeyer blickt auf die lange Geschichte der 'Kornblume' zurück. Eröffnet wurde das Geschäft von Victoria Zorn 1979 als eine Initiative des Salzkottener Laurentiushofs Bosenholz. In der Gründerzeit der Bioläden habe das Geschäft einen bescheidenen Anfang gehabt. 'Der Laden wurde aus moralischen Gründen geöffnet', erklärt Hachmeyer, heutiger Besitzer des Ladens.
Aber es gibt auch Konstanten in dem Laden, so gab es vor Ort schon immer die Möglichkeit, Getreide in einer Mühle mahlen zu lassen. 'Wir bekamen damals 25-Kilo-Getreidesäcke aus Borchen und haben damit unser Brot selbst gebacken', so Hachmeyer, der seit 1986 in dem Geschäft angestellt und seit 1999 Inhaber ist. Aber nicht nur das biologische Angebot habe sich über die Zeit verändert. Auch die Nachfrage habe gewechselt.
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