Fatica, vicinanza, freddo: un mix che rende il lavoro negli impianti di macellazione particolarmente a rischio per la diffusione del virus. A cui si aggiunge il risvolto sociale del lavoratori quasi sempre sottopagati
, Regno Unito, Olanda, Spagna, Canada e soprattutto Stati Uniti dove il coronavirus ha coinvolto quasi 200 impianti di macellazione con circa 24 mila contagi e un centinaio di vittime . Anche in Italia, a Palo del Colle in provincia di Bari per due settimane era stato chiuso lo stabilimento Siciliani dopo che 71 impiegati sono risultati positivi al virus.Non esiste un’unica causa ma più motivazioni che tutte insieme rendono questi ambienti di lavoro particolarmente a rischio.
mentre le carcasse di polli, bovini, maiali sfrecciano su ganci o nastri trasportatori. Spesso i lavoratori hanno solo 1-2 secondi per eseguire il loro compito, prima che arrivi un nuovo pezzo di carne. È un, indossare la mascherina può essere quasi impossibile perché manca il fiato. Infine, gli addetti ai lavoriespirare molto e parlare ad alta voce sono due fattori di rischio
perché viene messa una maggiore quantità di droplets potenzialmente infettivi. All’alto tasso di infezioni contribuiscono certamente anchedato che il coronavirus, come altri virus, sembra preferire il freddo, ambiente in cui può sopravvivere più a lungo fuori dal corpo, aumentando la sopravvivenza nell’aria. Infine in questi impianti funzionanoper impedire che la carne si deteriori.
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