Chef carioca morou anos na capital francesa, onde trabalhou ao lado de profissionais estrelados e abriu restaurante com toques brasileiros
Por alguns bons anos, Paris foi a casa de Rafael Gomes fora do Brasil. Na Cidade Luz, o carioca chegou a ser chef executivo do restaurante GrandCoeur ao lado de Mauro Colagreco, argentino que comanda o três estrelas Mirazur, na Provence, onde Rafael também possui passagem. Formado em gastronomia pelo Institute of Culinary Education, em Nova York, Rafa atuou por quase duas décadas no exterior e trabalhou ainda no três estrelas Eleven Madison Park, do chef Daniel Humm.
A carta muda com frequência e é assinada pelo mixologista francês Nico de Soto. O trabalho da equipe faz com que o bar seja um dos melhores da capital francesa, em que aparece na 51ª posição na lista estendida de melhores bares do mundo do 50 Best e no 35º lugar entre os 500 melhores do mundo do ranking Top500 Bars. Danico: 6 Rue Vivienne, 75002 Paris, França / Horário de funcionamento: todos os dias, das 18h às 2h.
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