Découvrez, chaque jour, une analyse de notre partenaire The Conversation. Ce jeudi, des universitaires imaginent les « petites bêtes » en alimentation de choix
Les insectes peuvent être une nuisance pour l’homme, qu’il s’agisse des moustiques qui perturbent notre tranquillité ou des chenilles qui grignotent nos jardins, mais ce n’est pas toujours le cas. Ces animaux à six pattes jouent un rôle fondamental dans la nature et peuvent fournir de la nourriture à moindre coût environnemental.
Les poudres de protéines d’insectes se retrouvent au même rang que la whey ou les poudres de protéines végétales.Un aliment trop peu ragoûtant ?Le dégoût est un des freins principaux à la consommation d’insectes.
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