Chef francesa retorna à sua terra natal com o Golden Poppy, restaurante que mistura influências californianas no recém-inaugurado hotel boutique La Fantaisie
Entre as escolhas mais californianas, há os bolinhos Parker House , que são clássicos pãezinhos amanteigados americanos; arroz crocante com leite de tigre e anchovas e também os tacos com abalones .
Pratos maiores vindos mar, como dourada inteira maturada a seco e peixe pollock grelhado também estão presentes. Entre os docinhos há beignets de coco com abacaxi .Nascida na França, foi na década de 1990 que cruzou o Atlântico e se mudou para os Estados Unidos a fim de perseguir a vocação gastronômica. Atraída pela diversidade e inovação, desembarcou em São Francisco, na Califórnia.
Em 2011 inaugurou o Atelier Crenn, reaberto no início deste ano com um novo design e menu. Os pratos abraçam o pescetarianismo, são não-lácteos e inspirados pela Califórnia.
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