Ein Restaurant, das sich zum Liebling entwickelt hat, und ein limitiertes pflanzliches Menü machen Lust aufs Ausprobieren.
Mit den Spring Specials bietet das Restaurant mit inzwischen drei Standorten in Berlin Gerichte, die es nur bis 14. Mai geben wird. „Eringi Carpaccio“ ist die japanische Interpretation des italienischen Klassikers: Dünne Scheiben von Kräuterseitlingen werden mit knuspriger Süßkartoffel, Schnittlauch und einer Marinade aus Miso, Shiso, Trüffel-Öl und Ponzu-Soße serviert.
Auch auf die Sticks, auf denen sonst gegrilltes Fleisch steckt, kommt Pflanzliches: Kartoffel, Rote Bete, Lupine, gelbe Erbsen und Haferflocken.Täglich 12 bis 22 Uhr, Fr./Sa. bis 23 Uhr. Potsdamer Str. 85 in Tiergarten. Kantstr. 152, Charlottenburg. Torstr. 171 in Mitte.Einfache, traditionell deutsch-österreichische Küche – aber aus hochwertigen Zutaten im minimalistischen Gastraum mit viel Herzlichkeit serviert: Das ist das Rezept fürs volle Ecklokal.
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