Meldungen zu Tortilla-Chips mit extrem hohen Capsaicin-Gehalten reißen nicht ab. Nun warnt auch das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit.
Erlangen. Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit warnt vor den extrem scharfen Tortilla-Chips, die in der Werbung als „Hot Chip Challenge“ angepriesen werden. Das Capsaicin in den Chips könne die Magenschleimhaut beschädigen und zu Erbrechen, Atemnot und Kreislaufkollaps führen. Erhebliche Gesundheitsgefahren seien auch durch das Einatmen des Capsaicin-Staubes möglich, teilte das Landesamt am Freitag mit.
Die untersuchten Tortilla-Chips enthielten hoch dosiertes Capsaicin, das den scharf brennenden Geschmack von Chilis verursacht. Der Capsaicin-Gehalt einzelner Produktchargen sei sehr unterschiedlich. Verbraucher könnten aber nicht erkennen, ob ein besonders hochkonzentriertes Produkt vorliegt.
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