Fondation Sur-la-Croix - Mit nachhaltiger Rindvieh-Haltung in die Zukunft: Die Fondation Sur-la-Croix lud auf ihrem Gutsbetrieb zu einem Thema, das bewegt: Nachhaltige Rindviehhaltung. Expertinnen und Experten gaben Impulse zur Nachhaltigkeit in der…
Um Ressourceneffizienz ging es bei Beat Reidy und Fredy Schori . Der Gutsbetrieb liegt zwischen den Orten St. Ursanne und Courgenay auf dem Col de la Croix im Kanton Jura. Tagung auf dem Col de la Croix
Und dank dem Rindvieh könne die Landschaft insbesondere auch in den Berggebieten genutzt werden. Gerade im Bereich der Treibhausgasemissionen ist die Rindviehhaltung immer wieder in Kritik geraten. Doch die Branche sei aktiv geworden und prüfe laufend das Optimierungspotenzial. Schmitz-Hsu wies aber auch daraufhin, dass der grösste Teil der Treibhausgasemissionen nicht aus der Landwirtschaft, sondern aus Verkehr, Industrie und Haushalten stammten.
Angepasst an die Situation, was bedeutet das? Die Schweiz kann grundsätzlich als standortgerecht für Rindvieh angeschaut werden, doch jede Region und jeder Betrieb sind anders. Darauf ging Anet Spengler Neff vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau ein. Sie machte klar, dass die Standortfaktoren vielfältig sind. Neben Fütterungsthemen, Klima, Topographie oder Absatzmärkten sind auch die Arbeitskräfte entscheidend dabei, welche Kuh zum Betrieb passt.
Wie Kühe Protein effizient nutzen, darauf ging Fredy Schori von Agroscope ein. Grundsätzlich gibt es laut Schori zwei Lösungsansätze. Einerseits könnte der Proteingehalt der Ration gesenkt werden. Das wirkt sich zwar negativ auf den Futterverzehr und die Milchleistung, aber positiv auf die Nutzung des Proteins aus. Der zweite Ansatz läuft über die Zucht proteineffizienterer Milchkühe.
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