Milch-Gefrierpunkt tief halten Milch hat laut dem LZ Liebegg AG normalerweise einen Gefrierpunkt von –0,540 bis –0,520 Grad. Ein zu hoher Gefrierpunkt kann viele Ursachen haben.
PreviousNext Möglich sind ein zu hoher Wasseranteil, beispielsweise aufgrund von Restwasser in den Milchleitungen oder im Milchtank nach dem Waschvorgang. Auch Einflüsse der Fütterung und der Jahreszeit sind Gründe für zu hohe Gefrierpunkte. So nimmt die Anzahl Beanstandungen infolge eines zu hohen Gefrierpunktes jeweils im Sommer zu.
Die Gründe dafür sind vor allem fütterungstechnischer Herkunft sowie dem Hitzestress zuzuschreiben. Energiemangel, Eiweissüberschuss, Rohfasermangel und eine damit verbundene Pansenübersäuerung sowie Mineralstoff- und Salzmangel sind häufig dafür verantwortlich, dass der Gefrierpunkt zu hoch ist. Bei der Rohfaserverdauung im Pansen entsteht viel Fermentationswärme.
Durch eine Fütterung mit qualitativ hochwertigem Futter kann der Hitzestress der Kuh minimiert werden. Wichtig ist, Leitungen und Milchtank vollständig zu entleeren, Eisbildung im Tank zu vermeiden, vor dem Melken Tank und Milchleitungen auf dem tiefsten Punkt auf Restwasser zu überprüfen und beim Füttern auf leicht verfügbare Kohlenhydrate zu setzen, weil dadurch weniger Fermentationswärme anfällt. Ausreichende Strukturversorgung aber beibehalten.
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