Basilia Murillo y Sonia Mena, del Chocó, y Yesenia Crespo y Yomaira Herrera, de Barranquilla, son las maestras de la cocina de tradición en el evento.
Juan Guillermo Ruano , Jaime Torregrosa , Andrews Arrieta , Jorge Rausch , Claudio Alejandro Pérez . Sonia Mena, de Cartagena,
presentará ‘El beso de la negra’, con sus platos tradicionales. El menú lo completarán Catalina Vélez, de Cali, e Inés Páez, ‘chef Tita’, desde República Dominicana.a María Claudia Yaar, Katy Vergara y Manuel Mendoza, de Barranquilla; Sergio Borrero y Jeferson García, de Bogotá, y los chefs internacionales Pedro Lambertini y Franco Basile . En la Tarima Las Matronas se presentará la cocinera de tradiciónEllas son las matronas del Pacífico invitadas a Sabor Barranquilla nació en Novitá. Siendo muy niña se trasladó a Cali, desde donde ha trabajado por rescatar las preparaciones comidas típicas tradicionales del.
Se graduó del SENA como Técnica en Cocina, y su sazón es reconocida a nivel local, nacional e internacional por grandes chefs y conocedores de la industria gastronómica, así como por el público local. Su trabajo le ha valido la Mención de Reconocimiento de la Honorable Cámara de Representantes de la República de Colombia como la máxima exponente de la cocina vallecaucana y del Pacífico.
En total, serán más de 30 cocineras de tradición y chefs nacionales e internacionales los que harán parte de la fiesta de la cocina decon sus saberes en los shows en tarima, talleres y conversatorios con el público asistente.
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