A Liège, en Outremeuse, le peket est un incontournable des festivités du 15 août.
A Liège, en Outremeuse, le peket est un incontournable des festivités du 15 août. Un peu partout dans les rues et ruelles du quartier, fleurissent alors des bars proposant ce genièvre, en versions nature ou fruitée.
Rien de tout cela cette année, puisque toutes les festivités ont été annulées. Pour les producteurs, c’est une perte sèche. Installée dans le quartier d’Outremeuse depuis près d’un siècle, la maison Van Laer produit dans sa distillerie artisanale le Pékèt de Liège. Chantal Van Laer dirige cette maison familiale : "Hélas, il y aura évidemment très peu de genièvres qui vont partir. Chaque année, des échoppes, des ambulants, nous faisaient des commandes.
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