Ces serveurs d'Annecy, de Paris et de Marseille nous racontent leur 2 juin, journée de reprise pour les restaurants, bars et cafés. Entre plaisir,...
: port du masque obligatoire, lavage des mains toutes les heures, distanciation d’un mètre entre les tables, limite de 10 convives par réservation…Cette réouverture, attendue par nombre de clients, l’a été parfois avec appréhension pour les professionnels du secteur. Dans la brasserie dans laquelle elle travaille, à Marseille, Sandrine, par exemple, n’est pas très rassurée.
A Annecy, au Ramoneur Savoyard, des mesures sanitaires supplémentaires ont été mises en place. “On a fait imprimer les menus sur des sets jetables, et j’ai réécrit la carte des vins sur une ardoise que je déplace pour les clients”, détaille Florent. Mais l’assistant manager redoutequi s’annonce. “En cuisine, le masque, avec la chaleur, c’est compliqué. Pour l’instant, mon équipe a joué le jeu, mais en plein mois d’août, j’ai un peu peur.
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