Le spécialiste alsacien de thés et tisanes a lancé une culture de plantes à infusion à Ungersheim, dans le Haut-Rhin, dans l'objectif d'avoir une production locale d'ici deux ans.
Mis à jour le 14 sept. 2023 à 15:33
Les premières brassées de bleuets et de calendulas ont été récoltées à Ungersheim . Leurs pétales pourraient bientôt rejoindre les sachets d'infusion des, PME spécialisée dans les thés et tisanes basée à Wittisheim , qui emploie environ 80 salariés et dont le chiffre d'affaires a atteint 10 millions d'euros en 2022.
« En Alsace, les plantes à infusion poussent surtout dans les Vosges. Nous avons contacté des producteurs, mais ils cultivent de petites surfaces et écoulent eux-mêmes leur production sur les marchés ou dans des boutiques », détaille Cassandre Maury, directrice générale des Jardins de Gaïa. C'est le maire d'Ungersheim, Claude Mensch, qui se rapproche de l'entreprise en 2021.
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