Che soddisfazione farle a casa... Proviamo? Qui anche la versione «light»
, zeppa che si metteva sotto i tavoli o le sedie difettosi – e qui il riferimento a san Giuseppe è più evidente – fino a considerare l’etimo «zi’ Paolo», il mitologico friggitore napoletano che alcuni considerano l’inventore del dolce da strada.le zeppole di san Giuseppe prendono la forma attuale
Ma c’è chi assegna il primato all’oste Pasquale Pintauro, lo stesso inventore della sfogliatella napoletana
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