Le renouveau de la silphie, plante résistante à la sécheresse Par MurielleKa AFP
Plant de silphie, cultivé dans l'Est de la France à Dompaire, le 12 août 2020Originaire d'Amérique du nord, cette plante vivace pouvant atteindre 3,50 m de hauteur se révèle bien moins gourmande en eau et en produits phytosanitaires que le maïs ou le soja.
"C'est une plante écologique !", s'enthousiasme M. Perrein, rappelant qu'elle n'a pas besoin d'être irriguée grâce à ses racines qui se développent jusqu'à 2 m de profondeur, au plus près des nappes phréatiques.
"On ne peut pas présenter la silphie comme une culture de demain pour remplacer le maïs, elle reste sensible au manque d'eau", nuance Marielle Stimpfling, conseillère en grandes culture à la chambre d'agriculture d'Alsace, région où la plante s'épanouit sur une cinquantaine d'hectares.
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