Le Bib Gourmand 2020 vient de dévoiler les restaurateurs récompensés pour leurs plats de qualité vendus à des prix abordables en Taiwan. Parmi les...
Depuis plus de 20 ans, il se rend tous les jours sur le marché de Taipei pour y vendre son gua-bao , une spécialité du pays, à 2 dollars. Il s’agit d’un
cuit à la vapeur, qui est plié en deux et farci de viande braisée, de légumes salés, de coriandre et d’arachides moulues,“Mes petits pains sont différents des autres, ils sont tous faits à la main. C’est savoureux parce que c’est doux et moelleux. Tout est fait selon la tradition, et c’est la raison pour laquelle il a bon goût”, se félicite
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