La société Taglab, propriétaire des glaces haut de gamme Moustache, veut développer son réseau de franchises en ouvrant « une quinzaine de nouvelles enseignes par an ».
en Ille-et-Vilaine, les nouveaux parfums inspirés de la pâtisserie - une spécialité de la maison - ont encore fait un tabac. De quoi encourager Sylvie Bondil, la dirigeante de la société, propriétaire de l'enseigne, à étendre encore son réseau de franchisés, actuellement une quarantaine de magasins dans l'Hexagone.
Ce succès était pourtant loin d'être acquis. Lorsqu'elle débarque à Saint-Malo en 2016, Sylvie Bondil ignore en effet tout du secteur.
« A 75 ans, c'est encore lui qui développe tout, c'est un magicien de la glace », glisse la dirigeante, qui s'est quant à elle consacrée au développement marketing et commercial de l'enseigne. Un binôme visiblement gagnant, les glaces Moustache ayant vu leur activité progresser de 15 % cette année, après une croissance de plus de 50 % en 2022.
Comment réagir face aux défis de la transition énergétique ? Comment se positionner dans un environnement économique et politique instable ? Comment exploiter au mieux les opportunités d’innovation dans chaque secteur ? Au quotidien, à travers nos décryptages, enquêtes, chroniques, revues de presses internationales et éditos, nous accompagnons nos abonnés en leur donnant les clés pour s’adapter à un environnement complexe.
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