Las legumbres cargan con el estigma de ser un alimento más invernal que veraniego. Pero, ¿quién ha dicho que no podamos disfrutarlas también en estas fechas? Comerlas en julio es posible y muy apetecible
¡Qué suerte la nuestra de ser un país de legumbres! La tríada garbanzos-lentejas-judías es protagonista de un sinfín de platos en nuestro recetario patrio. Las recetas frías de legumbres nos demuestran que también son para el verano, pero no vamos a ser nosotros los que las prohibamos en caliente, porque sarna con gusto no pica y un cocido a 40 grados a la sombra, si te apetece, tampoco.
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