'Le vin, depuis une cinquantaine d'années, a vraiment conquis le monde' Elle a terminé 4ème au concours international du 'Meilleur Sommelier 2023', Pascaline Lepeltier était notre invitée Réécoutez-la ➡️ le69weekend CarineBecard
Pascaline Lepeltier, meilleure sommelière de France 2018, meilleure ouvrière de France et Auteure de"Mille vignes. Penser le vin de demain" , Sommelière au restaurant Chambers à New York est l'invitée de Carine Bécard à 7h50 aujourd'hui.
"un concours qui m'a permis de pousser mes limites en termes de curiosité du monde du vin, de poursuivre une recherche de compréhension de ce breuvage magnifique""J'ai eu la chance de faire beaucoup de compétitions, et je savais à quel point elles peuvent être compliqués, tendues, pour moi comme pour mon entourage.
Comment se porte la sommellerie en France, alors que le concours de meilleur sommelier du monde n'a pas été remporté par un Français depuis 23 ans ? "La France c'est le berceau de la sommellerie, historiquement, nous avons la chance d'avoir des professionnels exceptionnels en France, et je pense qu'aujourd'hui la sommellerie française n'a jamais eu autant de talents, à tous les niveaux. Le vin, depuis une cinquantaine d'années, a vraiment conquis le monde.
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