¿Eres de los que se ofende con la paella con chorizo? Seguramente a muchos italianos les pasa lo mismo cuando ven esas carbonaras hechas con nata. Y...
Espaguetis a la carbonara¿Eres de los que se ofende con la paella con chorizo? Seguramente a muchos italianos les pasa lo mismo cuando venla auténtica salsa carbonara se hace sin nata. El 6 de abril se celebra el Día Internacional de la Carbonara.
, sólo hay que seguir esta receta. La buena noticia es que es muy fácil de hacer, al menos si nos tomamos ciertas licencias respecto a la versión más pura.200 gr. de espagueti o bucatini Ponemos a hervir una olla con agua. Cuando esté hirviendo, añadimos sal pero sin pasarnos, porque el bacon y el pecorino ya son muy salados.
También añadimos pimienta al gusto. Tradicionalemente se le echa bastante pimienta, aportanto un color oscuro que -nos cuentan- recuerda a los carboneros de las minas, y que dan nombre a esta salsa.
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