Wir lieben den italienischen Klassiker. Die Feigen geben der Pizza einen Kick und sorgen für eine abwechslungsreiche Pizzaparty!
1/2 Hand voll Basilikum; Blätter und Spitzen, grün und rot, gewaschen1. Für den Teig den Germ in eine Schüssel bröckeln, mit Zucker und ca. 220 ml lauwarmem Wasser glattrühren. Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser zugeben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
1-2 cm breiten Rand frei lassen. Mit Mozzarella und der Hälfte der Feigen belegen, salzen und pfeffern.
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