Käsekuchen mal anders: 3 himmlische Cheesecake-Rezepte

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Käsekuchen mal anders: 3 himmlische Cheesecake-Rezepte
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Ihr habt spontane Cheesecake-Gelüste, aber keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen? Hier kommen drei phänomenale Rezepte für schnelle Käsekuchen der etwas anderen Art.

1. Für den Boden Mehl mit den gemahlenen Haselnüssen, Puderzucker, Butter und Frischkäse in einer Schüssel mischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für2. Für die Füllung Frischkäse und Schokoladencreme miteinander zu einer cremigen Masse verrühren. Beide Zucker, Sahne und Ei nicht zu lange untermischen, nur bis eine glatte Creme entstanden ist.

4. Die Füllung bis kurz unter den Rand der Förmchen auf den Teigböden verteilen und glatt streichen. Die Cheesecake-Tartelettes ca.n backen. Sollten die Teigränder zu dunkel werden, die Tartelettes in den letzten 5 Minuten mit Backpapier abdecken. Anschließend aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

5. Für das Topping kurz vor dem Servieren die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Nach Belieben in einen Spritzbeutel füllen und die Tartelettes damit garnieren. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen.2. Cheesecake-Whoopies: Leckere Käsekuchen-Sandwiches Ein schnellerer Käsekuchen als diese Cheesecake-Mini-Sandwiches ist kaum möglich. Wenn ihr die Creme-Füllung zusätzlich mit zerbröselten Butterkeksen anreichert, werden die Whoopies etwas knuspriger und schmecken noch mehr nach klassischem Cheesecake.

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