El cocinero y jurado del programa de TVE asegura que le dolió la pérdida este año de una estrella Michelin, que le gusta que le paren por la calle, pero con lo que sueña es con hacer un plato que se recuerde dentro de cien años
Está contento. Está de estreno. Jordi Cruz acaba de comenzar una nueva edición de MasterChef, concurso en el que lleva 12 años como jurado, junto a Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo-Nágera. Recibe a EL PAÍS en el restaurante ABaC, en Barcelona, donde ejerce como jefe de cocina desde 2010. Aquí también debuta esta semana con un nuevo menú degustación. Y eso le da subidón.
Como la gente se piensa que soy malote, se me acercan con pudor y miedo, pero cuando me ven que soy un tío normal, bastante agradable y educado, todo cambia. Tengo una relación amable con la gente que ve MasterChef, con la gente que come en mi casa y admira la gastronomía. Disfruto de todo esto, porque un día se va a acabar. P. ¿Está preparado para cuando llegue ese día? R. Hace tiempo que lo estoy.
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