Conheça a história do prato de codorna do chef Jacquin MasterChefBR
compartilhou no episódio desta terça doque um erro na preparação de um prato com codorna recheada o motivou a retirar a iguaria do cardápio de seu restaurante. A revelação foi feita durante uma aula do chef sobre como desossar a ave.
"Eu fazia esse prato muito tempo atrás e aconteceu a pior coisa que pode acontecer para um cozinheiro. Um dia, um cliente me chamou na mesa e esse cara achou dentro da codorna um curativo. O curativo foi porque o cara se cortou e o curativo estava dentro da codorna. Eu não sabia o que fazer, não tinha nada pra falar", disse.
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