Les gyoza, ces raviolis japonais, c'est une passion pour Mymy. Elle a donc décidé de se retrousser les manches pour en cuisiner elle-même !
Le soleil qui caresse tes orteils entre les brins d’herbe ? L’air frais de ta campagne natale ? Le brouhaha des rues animées un vendredi soir ? Les câlins de ta maman ? Le ronflement du chien familial ?
Je rêve d’un bon kebab bien dodu, bourré de crudités et de viande rôtie, avec une sauce savamment relevée qui enrobe le tout. Ok Google, comment on fait des gyoza de A à Z ? Car non, je ne vais pas faire 4km jusqu’à la prochaine épicerie asiatique pour acheter des disques de pâte… Mais j’ai toujours envie de gyoza, moi ! Alors je vire tout, je dégaine ma farine et je tente plutôt cette recette de pâte-ci, dont j’ai doublé les proportions rapport que j’ADORE BOUFFER :
Recette de la farce à gyoza Comme tout ce qui se fourre , les gyoza peuvent être farcis de mille façons différentes.Recette des gyoza au porc et aux crevettes En faisant un mix entre différentes recettes, voici ce que j’ai fini par utiliser : Recette des gyoza végétariens Le blog culinaire cher à mon cœur Piment Oiseau propose pour les gyoza végétariens une farce à base de blettes, carottes, champignons shittake séchés, avec un œuf et du riz.
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