Menschen, die kein Fleisch essen möchten, werden in den meisten Wirtshäusern stiefmütterlich behandelt. Doch es gibt sie im Salzkammergut: Betriebe, die beweisen, wie lustvoll die vegetarische Küche sein kann. [OÖNplus]
Siriuskogl „Die vegetarische und vegane Küche ist die Zukunft. Kein Weg führt daran noch vorbei“, sagt Christoph „Krauli“ Held, Chef im „Siriuskogl“ hoch über den Dächern von Bad Ischl.
Der 38-Jährige, dessen Betrieb laut Falstaff zu den besten des Landes gehört, bietet schon seit 16 Jahren eine große Bandbreite vegetarischer Gerichte an. Mittlerweile machen sie zwei Drittel seines Umsatzes aus, und auch die Nachfrage nach Veganem steigt rasant. Genießer ausOÖNplus ist ab sofort Teil des OÖNachrichten Digital-Abos.
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