Non servono mascherina, guanti e distanza di sicurezza per i due bracci meccanici dietro il bancone. La startup Makr Shakr lavora a pieno regime e aggiunge nuove funzioni
, e non solo non Italia. Si chiama Bionic bar Icelandic Street Food a Reykjavik il locale dove è in funzione da pochi giorni Toni il bartender robotico Made in Italy nato nel 2015 dalla startup Makr Shakr fondata da Carlo Ratti. Come il suo gemello che si trova sulla terrazza con affaccio sul Duomo di Milano del Townhouse Hotel - che riaprirà il 29 maggio- serve cocktail in tutta sicurezza. I due bracci meccanici della struttura producono senza sosta 60 cocktail all’ora ciascuno.
E proprio il social distancing imposto dal coronavirus ha risvegliato soprattutto in Asia l’interesse per il bartender meccanico nato a Torino, racconta”I nostri clienti sono sempre stati negli Stati Uniti e in Europa. Ma ora arrivano richieste dall’India e dalla Cina dove abbiamo appena stretto una partnership con un’azienda di Singapore che aveva clonato il nostro progetto e alla quale abbiamo prima fatto causa, poi trovato un accordo commerciale”.
L’attività nell’azienda torinese, dove lavorano 70 persone, non si è mai fermata in questi mesi ma si è arricchita di nuove sfide come racconta Rossetti: “Quella legata alla manutenzione dei numerosi robot, ora purtroppo spenti che operavano nelle navi da crociera Royal Carribean e in altri bar in tutto il mondo, si è purtroppo paralizzata.
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