Deshalb esse ich seit drei Jahren jeden Morgen griechischen Joghurt ... voguegermany
" aussah. Es war an einem Tag im Mai und ich hatte ihn mit Erdbeeren garniert. Es war einer der ersten Versuche, mich gesünder und ausgewogener zu ernähren und ich erinnere mich, dass ich dachte, dass diese Kombination gar nicht so schlecht war. Die Cremigkeit erinnerte mich an Speiseeis. Aber die Säure war erst einmal ungewohnt. Ich war zu sehr den Geschmack gesüßter Joghurts gewohnt. Heute habe ich meine Geschmacksknospen "umtrainiert".
Beim Prozess der Umwandlung von Milch in Joghurt durchläuft griechischer Joghurt einen weiterenund einen weiteren Filtrationsschritt als normaler Joghurt, weshalb er dicker und cremiger ist. Für seine Herstellung wird mehr Milch benötigt, und er enthält weniger Wasser, aber mehr Nährstoffe.
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