Ist mein Kürbis reif? Wie schäle ich ihn? Oder kann man die Schale sogar mitessen? Hokkaido, Butternut, Muskat – hier erfahrt ihr, was ihr über Kürbisse wissen müsst.
Kürbis-Wissen im Überblick Vielfältig, lecker und gesund: Vom Spätsommer bis in den Winter ist Kürbis-Saison! Bei über 200 essbaren Sorten kann man schon mal den Überblick verlieren. Hier erfahrt ihr, welcher Kürbis sich für Kürbissuppe eignet, mit welcher Sorte ihr Pasta machen könnt und wie die verschiedenen Kürbissorten schmecken.Wie schäle und schneide ich meinen Kürbis am besten? Die Kürbisschale kann sehr hart sein.
Ein Tipp von uns: Ein vorgegarter Kürbis lässt sich leichter schneiden und schälen: Das geht im Kochtopf oder im Backofen. Werden zuerst die beiden Enden gerade abgeschnitten, kann der Kürbis auf eine Schnittstelle gestellt werden und das Wegrollen verhindert werden. Die Weiterverarbeitung geht dann leichter. Das Kerngehäuse kann mit einem Löffel leicht ausgekratzt werden.
Hokkaidokürbis: Unkomplizierter Klassiker Butternut: Cremiger Geschmack Spaghettikürbis: Besonderheit aus Japan Sweet Dumpling: kartoffelähnlicher Minikürbis Muskatkürbis: Geheimtipp für Desserts Kürbis-Wissen: Zierkürbisse sind nicht zum Essen geeignet Sie sehen schön aus und werden vor allem im Herbst gerne dekorativ eingesetzt: Zierkürbisse trocknen schnell aus und sind als Deko deswegen lange haltbar.
Kürbisrezepte sind gesund Kürbissuppe, Risotto, Lasagne oder Auflauf: Mit allen Speisekürbissen könnt ihr leckere Herbst-Gerichte kochen. Egal welcher Kürbis euch am besten schmeckt, er ist immer ein guter Nährstofflieferant. Bei einem Wassergehalt von etwa 90 Prozent und wenig Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß sind Kürbisse perfekt für eine kalorienbewusste und abwechslungsreiche Ernährung.
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