De Amsterdamse visser Hendrik Kramer startte eerder al een crowdfundingcampagne om zijn vislabel Wild ‘n Zilt op de markt te brengen.
De Amsterdamse visser Hendrik Kramer startte eerder al een crowdfundingcampagne om zijn vislabel Wild ‘n Zilt op de markt te brengen. Kramer is de zesde generatie uit een familie vissers uit Urk en zijn missie is om ervoor te zorgen dat zijn duurzame vis vanaf zijn duurzame boot direct bij de consument terecht komt. Toen Kramer 19 jaar oud was en klaar met zijn school trad hij in de voetsporen van zijn vader in de visserij.
Om te bepalen wat de juiste weg is en hoe hij nog verder kan verduurzamen laat hij zich adviseren door milieuorganisatie en een comité van experts op het gebied van visserij. Voor hem is dat de enige weg voor een goede toekomst van de Noordzee. In 2019 ging zijn schip dan eindelijk in de vaart."Dit was in de winter en dat was best lastig, want de boot is best seizoensafhankelijk. Maar ik dacht ik ben jong, dat lukt wel".Afnemers van duurzame vis willen steeds vaker hoge eisen aan de manier waarop de vis is gevangen.
Met het concept wil hij zijn schip ieder jaar terughalen naar de haven van Amsterdam en vanuit daar zijn vis verkopen aan de consument."Zo gaan we in Nederland alleen Nederlandse vis eten en niet meer gamba's ergens anders vandaan." Door de keten te verkorten kan hij zich richten op consumenten en organisaties die duurzaamheid belangrijk vinden en hier ook voor willen betalen.Mensen konden visboxen van Wild ‘n Zilt kopen.
Ben jij benieuwd naar de vis van Kramer en wil jij hem steunen in zijn weg naar duurzaamheid? Bezoek hem dan op de Zuidermarkt in Amsterdam. Ook kun je nog steeds visboxen bij hem bestellen
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Pop-up-paradijs Lil' Amsterdam na ruim vijf jaar weg uit CS
Read more »
Pop-up-paradijs Lil' Amsterdam na ruim vijf jaar weg uit CS
Read more »
BBB overal de grootste: hoe gaat het nu verder in de provincies?Hoe is er gestemd in iedere provincie? Wie zijn de winnaars en de verliezers? En wat betekent voor de coalitievorming?
Read more »
Groot Wassink: Amsterdam bereidt zich voor op structureel meer vluchtelingenopvang
Read more »
Alkmaar zonder bestuur: hoe moet het nu met de woonwagenlocaties en asielopvang?
Read more »