Bei diesem Gericht mit knackigem Spargel sorgt die spanische Wurst Chorizo mit Paprika und Knoblauch für 100 Prozent Geschmackspower.
Kennt ihr Chorizo?Wenn nicht, solltet ihr das dringend nachholen – denn die spanische Wurst mit Paprika und Knoblauch ist ein absolutes Geschmackserlebnis. In der schnellen Nummer von Steffen Henssler wird sie in der Pfanne angebraten und trifft auf knackigen grünen Spargel.
Hitze etwas reduzieren, Rosmarin und Crème fraîche dazugeben, alles mit Gewürzsalz würzen und die Crème fraîche langsam schmelzen lassen.Nudeln abgießen und dabei das Nudelkochwasser auffangen. Nudeln abtropfen lassen und dann direkt zu Chorizo und Spargel geben.Einen Schuss Nudelkochwasser mit in die Pfanne geben, alles vermengen und circa eine halbe Minute einkochen lassen.
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