Im FALTERmaily schreibt Klaus Nüchtern (clousinthesky) über das im Gange befindliche Wirtshaussterben, in der Hoffnung, Gleichgesinnte zu erreichen ↓
ab – kaum noch Gaststätten, die dem, was man einmal einen „Wirt’n" nannte, entsprechen würden. Besonders widerwärtig ist die Bobofizierung der bodenständigen Küche. Unlängst war ich am Meidlinger Markt in einer „Wirtschaft", in der eine Degustationsportion von Grammelknöderln an einem Hauch von Kraut um € 14,50 angeboten wurde.
Von einem Gastgarten verlange ich: Kies, Bäume und umsichtiges, gerne auch charakterstarkes Personal – gemütlich bin ich selber. Keinesfalls möchte ich in einem Gastgarten beschallt werden und ebensowenig möchte ich mich von etwaiger meteorologischer Unbill durch einen dieser Monsterschirme beschützt wissen, die – vergleichbar demvon Karl Valentin – zu Saisonbeginn aufgeklappt und zum Saisonende wieder zugemacht werden.
Um die Gösser Bierinsel hätte ich mir keine Sorgen gemacht. Die grundleiwande Gaststätte hinterm Lusthaus mit dem idealtypischen Gastgarten war eigentlich immer gut besucht und unterschied sich wohltuend von den hochfrequentierten Bier- und Stelzenausgabestellen des Praters. Vom Personal, über das Bier- und Speiseangebot bis zu den Preisen und der Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel hat auf 48°11'27.2" nördlicher Breite und 16°26'22.
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