Wenn Globus am neuen Standort in sanktgallen einzieht, wird dort auch ein Restaurant eröffnet. Führen wird es der renommierte Sternekoch aus Heiden, Tobias Funke.
Jetzt also noch St.Gallen. Tobias Funke scheint ein wahrer Alleskönner. In Heiden führt er in der «Fernsicht» seit acht Jahren zwei Restaurants, ein bürgerliches und ein Gourmetrestaurant .
Im Winter betreibt er in Heiden zudem das Fondue-Chalet an der von ihm mitinitiierten Eisbahn, serviert Fondue in umgebauten Gondeln, hat das Café Frohburg auf Vordermann gebracht. In Zug führt er das Pastarestaurant Pasta Ricca. Ab September wird der 41-Jährige die St.Galler Gastroszene aufmischen: Er wird das neue Restaurant im neuen Globus am Multertor betreiben, im ehemaligen UBS-Bankpalast.
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