Entdecke die Top-Eisenquellen: Von Fleisch bis vegan! Vermeide Eisenmangel mit diesen nahrhaften Lebensmitteln.
Viele denken bei eisenhaltigen Lebensmitteln sofort an Spinat. Aber Achtung, das ist längst nicht alles, was die Natur uns an Eisenquellen bietet! Zugegeben, Spinat wurde einst als eisenhaltiger Champion gefeiert, bis man eines Besseren belehrt wurde durch genauere Messungen, die einen Rechenfehler offenlegten. Dennoch spielt Spinat weiterhin in der Liga der Top-Eisenquellen mit.
Der tägliche Eisenbedarf ist jedoch abhängig von individuellen Faktoren wie Alter und Geschlecht. So benötigen Frauen im Durchschnitt mehr Eisen als Männer. Kinder wiederum kommen mit weniger Eisen aus als Erwachsene. Ein bewusster Umgang mit unserer Ernährung ist daher für eine optimale Eisenversorgung unerlässlich!Säuglinge bis 11 Monate: 8 mgMänner ab 19 Jahre: 10 mghäufig an einer leichten Unterversorgung leiden.
So nimmt der Körper das Eisen aus tierischen Lebensmitteln besonders gut auf, während er sich mit dem Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse oder Getreide eher schwertut. Doch auch hier gibt es einen Trick: Kombiniert speziell pflanzliche eisenhaltige Lebensmittel mit etwasEgal ob rot, braun oder grün: Linsen sind sehr gute Eisenlieferanten und da sie rein pflanzlich sind, besonders bei Veganern und Vegetariern beliebt.
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