Eine Halbierung des Fleischkonsums würde die Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft um 31 Prozent reduzieren, sagt eine Studie des IIASA in Laxenburg. Ist das machbar? Ein optimistischer...
Eine Halbierung des Fleischkonsums würde die Treibhausgasemissionen aus der Landwirtschaft um 31 Prozent reduzieren, sagt eine Studie des IIASA in Laxenburg. Ist das machbar? Ein optimistischer Blick aufs Fleischliche.
Tierische Nahrungsmittel machen kaum ein Fünftel der menschlichen Nahrung – gemessen in Energie – aus, aber sie belasten die Umwelt unverhältnismäßig mehr: Ihre Produktion, also die Haltung von Tieren, braucht viel Wasser und Boden, schadet der Biodiversität.
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