Alors qu’elles battent leur plein dans toutes les grandes surfaces, nous avons demandé au sommelier Eric Boschman ses conseils pour s’y retrouver parmi les foires aux vins et l’énorme variété de bouteilles disponibles sur le marché.
Publié le 22/09/2023 à 16:11
Cet article est réservé à nos abonnés. L’information de qualité et de proximité a un prix. En vous abonnant, vous défendez l’indépendance et le rôle indispensable de la presse. S’abonner, c’est nous soutenir.Pas toujours facile de s’y retrouver. Depuis début septembre, les folders des foires aux vins et les bouteilles en tête de gondoles sont omniprésents.
Premier conseil d’Eric Boschman : on se fixe un budget ! « Quand on sait vers quelles catégories de prix on veut aller, c’est déjà une façon de cibler ses achats ». Les budgets larges iront vers les belles bouteilles de Bordeaux et les autres se tourneront vers les appellations moins « bling-bling » mais tout aussi valables, qui comptent quelques pépites.
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