An Freiburger Schulen und Kitas gibt es ab dem Schuljahr 2023/24 kein Fleisch mehr. Doch ist es überhaupt gesund, wenn Kinder sich vegetarisch ernähren?
In Freiburger Grundschulen und Kitas gibt es ab sofort kein Fleisch mehr. Doch wie gesund ist das für Kinder?Viel wurde im Vorfeld darüber diskutiert, nun ist es soweit:
Das hatte der Gemeinderat der Schwarzwaldmetropole bereits im vergangenen Oktober mit grün-linker Mehrheit beschlossen. Deshalb sollten neben pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten täglich auch Milch und Milchprodukte auf dem Speiseplan stehen. Diese versorgen den Körper nicht nur mit Eiweiß, sondern auch mit, das für den Aufbau von Knochen und Zähnen wichtig ist. Auch Eier liefern hochwertiges Eiweiß und können das Speiseangebot in Form von Rührei oder Omelette bereichern.
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