C'est un habitant de Pornic qui a remporté le concours de cuisine amateur, vendredi 15 septembre, sur le thème de la seiche, dite aussi 'margat'.
Le vendredi 15 septembre 2023 s’est déroulée sur le Vieux Port de, événement culinaire parrainé par le Chef étoilé Mathieu Guibert et véritable « voyage gastronomique destiné à mettre en vedette l’étonnant céphalopode aux dix tentacules » actuellement pêché dans la baie de Bourgneuf.
Proposé avant les démonstrations animées par des chefs locaux capés dans l’art culinaire, un concours de Cuisine Margat’ a opposé cinq candidates et candidats amateurs, tous passionnés de cuisine. Leur défi : préparer et dresser devant le public installé sur les marches du bout du port, en 1 h 30 et avec l’assistance deCasseroles, poêles, plaque à induction, panier de légumes, fruits de saison, huile et condiments étant mis à disposition des candidats.Un habitant de Pornic d’origine anglaise
Sur la base des critères retenus , le jury a décidé de déclarer vainqueur de cet insolite concours le Pornicais d’origine anglaiseSteve Parks et son incroyable cuisine ont su séduire le jury, composé de professionnels de la gastronomie. ©Le Courrier du pays de Retz « Je cuisine beaucoup à la maison et j’ai déjà participé à plusieurs concours gastronomiques en Angleterre », a indiqué celui qui se considère avant tout comme européen, la nationalité anglaise n’arrivant qu’après.
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