Die EU erlaubt Insekten in Lebensmitteln: Neben Mehlwürmern und Heuschrecken dürfen ab 24. Januar auch Grillen und Getreideschimmelkäfer zu und in Lebensmitteln verarbeitet werden.
onkrete Kennzeichung als Zutat
Insekten sind kennzeichnungspflichtig, wie alle anderen Zutaten auch. Sie müssen in der Zutatenliste aufgeführt werden. Aktuell existiert noch keine rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung für Insektenprodukte, daher lautet eine Kennzeichnung meist wie folgt:"Enthalten viel Protein und sind in einigen Ländern eine DelikatesseInsekten müssen derzeit nicht als Allergen gekennzeichnet werden.
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